مرحباً بك في وحدة HACCP

ما هو HACCP؟

نهج وقائي منهجي لسلامة الأغذية من المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.

تحليل المخاطر
تحديد نقاط التحكم الحرجة
التوثيق
التحقق

الجدول الزمني لـ 16 خطوة

1
تحليل المخاطر
6
تحديد نقاط التحكم الحرجة
12
التوثيق